Cette saison ne serait pas aussi magique si elle n’était pas accompagnée de tant de petites douceurs gustatives.
Pour célébrer comme il se doit l’automne, je vous propose mes recettes gourmandes préférées pour vous accompagner tout au long de cette magnifique saison.
1 / Les soupes
La soupe reste un plat incontournable de l’automne ! Elles nous réchauffent et nous réconfortent au quotidien. Pour rendre une soupe gourmande, il suffit d’y ajouter quelques « topping » gourmands, par exemple : une touche de crème fraiche, des herbes et épices (cannelle, curry, etc.), des croutons à l’ail « maison ». Des toasts de fromages frais aux herbes ou au chèvre, un morceau de lard ou de chorizo grillé.
Voici ma sélection de recettes de soupes ultra gourmandes pour vous réchauffer cet automne !
Liens vers mes 4 recettes de soupe préférées :
♥ Soupe de patates douces & carottes : cliquez ici !
♥ Soupe de butternut rôti & bacon : cliquez ici !
♥ Soupe crémeuse au chou-fleur : cliquez ici !
♥ Velouté de courges & châtaignes : cliquez ici !
♥ Soupe de potimarron & chorizo: cliquez ici !
2 / Les quiches & tartes salées
Chez moi, les tartes salées et quiches rythment mon quotidien, j’aime bien varier les recettes en fonction des légumes de mon jardin et de l’envie du moment. Faciles, rapides à préparer, les tartes ont le mérite aussi de rassembler petits et grands, autour de la table. Ma principale règle : la gourmandise !
Variez les plaisirs et surprenez vos proches avec mes 5 idées de recettes de quiches et tartes salées automnales.
Liens vers mes 5 recettes de tartes préférées :
♥ Tourte aux champignons : cliquez ici !
♥ Quiche au potimarron & petits lardons : cliquez ici !
♥ Tarte fine aux légumes d’automne : cliquez ici !
♥ Tatin de butternut, chèvre & romarin : cliquez ici !
♥ Tarte potimarron, échalotes, comté & noix : cliquez ici !
3 / Les pâtisseries d’automne
Les pâtisseries savent aussi apporter de la douceur à notre quotidien. Nos recettes de gâteaux préférées nous replongent en enfance. Voici les miennes.
Liens vers mes recettes de pâtisseries d’automne préférées :
♥ Tarte au pommes & crème d’amandes : cliquez ici !
♥ Brownie aux noix : cliquez ici !
♥ Cake moelleux au potimarron et aux épices : cliquez ici !
♥ Carrot cake : cliquez ici !
♥ Tarte Tatin au potimarron : cliquez ici !
♥ Tarte à la citrouille : cliquez ici !
4 / Les plats gourmands d’automne
Le Hygge consiste, en partie, à se réchauffer le corps (et le cœur) avec des plats réconfortants que l’on peut partager avec nos proches.
Voici ma sélection des plats familiaux que j’aime réaliser en automne !
Posez-les au centre de la table et laissez la magie opérer.
Lien vers mes recettes coup de coeur :
♥ Tagliatelles de châtaigne aux champignons & sauce au Saint-Nectaire : cliquez ici !
♥ Gratin de courge butternut : cliquez ici !
♥ Hachis parmentier de potimarron & lentilles vertes du Puy : cliquez ici !
♥ Poêlée de patates douces, oignons rouges, lard & fromage : cliquez ici !
♥ Blanquette de dinde marrons & potiron : cliquez ici !
Voilà, j’espère que ces quelques idées vous séduiront et vous inspireront.
Je vous propose de les ajouter à votre planning de cet automne (pour ne pas oublier de les faire) et envoyez-moi une photo de vos plats une fois qu’ils sont tout chauds ! 🙂
Pour d’autres recettes d’automne, je vous propose de lire mon eBook » Le Hygge en Automne » (gratuit). Pour le recevoir par email, il suffit de vous inscrire à ma newsletter en cliquant ici !
A bientôt les amis !
Alicia.
